Acum 2.400 de ani, în plin deșert, perșii reușeau să producă tone de gheață și să păstreze alimentele congelate, folosind o metodă arhitecturală ingenioasă numită Yakhchal, cunoscută și sub denumirea de „groapă de gheață”. Această tehnică avansată de răcire și conservare a alimentelor demonstrează măiestria inginerească a Imperiului Persan.
Cum funcționa Yakhchal?
1. O arhitectură inovatoare
Yakhchal-ul avea o formă de dom, iar pereții săi groși erau construiți dintr-un amestec de cărămizi și lut, un material extrem de eficient pentru izolare termică. Această structură permitea menținerea unei temperaturi scăzute în interior chiar și în timpul celor mai toride zile de vară.
2. Colectarea apei
În timpul iernii, perșii colectau apa din râuri sau din zăpada topită de pe munți și o direcționau spre Yakhchal printr-un sistem ingenios de canale de irigație.
3. Procesul de înghețare
Apa era distribuită în bazine sau iazuri amenajate în interiorul Yakhchal-ului. Temperaturile scăzute ale nopților deșertice determinau înghețarea apei în mod natural.
4. Depozitarea gheții
După înghețare, gheața era tăiată în blocuri și depozitată în partea inferioară a Yakhchal-ului, unde temperatura era cea mai scăzută. Forma de dom și izolația naturală a pereților ajutau la păstrarea gheții timp de mai multe luni, chiar și în timpul verii.
5. Utilizarea gheții
Gheața astfel obținută era folosită pentru:
✅ Răcirea băuturilor în sezonul cald
✅ Conservarea alimentelor pentru perioade lungi
✅ Tratamente medicale, în cazul anumitor afecțiuni
Un sistem eficient și sustenabil
Prin utilizarea frigului natural al nopților deșertice și prin tehnici avansate de izolare, perșii au reușit să creeze un sistem sustenabil de producere și stocare a gheții. Această metodă remarcabilă demonstrează ingeniozitatea civilizațiilor antice și rămâne un exemplu impresionant de arhitectură și gestionare a resurselor.
Disclaimer: News Cluj nu are contracte de publicitate cu nici un partid politic sau agenție guvernamentală direct sau sub forma unor campanii de informare. News Cluj consideră că aceste sume nu sunt nimic altceva decât un ajutor mascat care distorsionează piața media.News Cluj acceptă contracte cu partidele politice doar în perioadaPrecizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal. campaniilor electorale. Publicitatea electorală marcată ca atare fiind normală pe perioada alegerilor.
#presacurata
