Indiferent de locul în care ne aflăm sau de câți bani avem, plăcintele pregătite de mama sau bunica în copilărie rămân de neuitat. Pentru a retrăi acele momente, încercați rețeta de plăcinte pe tigaie, fără drojdie, care este rapidă și delicioasă.
Ingrediente pentru aluat:
– 200 ml apă
– ½ linguriță sare
– 1 gălbenuș de ou
– 380-400 g făină (în funcție de umiditatea acesteia)
Ingrediente pentru umplutură:
– 800 g brânză proaspătă de vaci
– Sare după gust
– 1-2 ouă (în funcție de umiditatea brânzei)
– Mărar
Preparare:
1. Într-un bol, combinați apa, sarea, gălbenușul de ou și făina, amestecând până obțineți un aluat omogen. Împachetați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
2. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Tăiați mărarul mărunt și amestecați-l cu brânza de vaci. Adăugați ouăle și sare după gust, amestecând bine.
3. Împărțiți aluatul în șapte părți egale și formați mingi. Lăsați-le să se odihnească încă 20 de minute. Apoi, întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire.
4. Ungeți foile de aluat cu ulei pe ambele părți și lăsați-le să se odihnească 15 minute. Apoi, puneți umplutura pe foaie și rulați cu grijă, pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul prăjirii.
5. Prăjiți plăcintele într-o tigaie cu ulei încins la foc mic, acoperind tigaia cu un capac. Răsuciți-le pe ambele părți până devin aurii și crocante.
Aceste plăcinte sunt o adevărată delicatesă care vă va aduce aminte de gustul autentic al copilăriei.
Disclaimer: News Cluj nu are contracte de publicitate cu nici un partid politic sau agenție guvernamentală direct sau sub forma unor campanii de informare. News Cluj consideră că aceste sume nu sunt nimic altceva decât un ajutor mascat care distorsionează piața media.News Cluj acceptă contracte cu partidele politice doar în perioada campaniilor electorale. Publicitatea electorală marcată ca atare fiind normală pe perioada alegerilor.
#presacurata
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
