Dragoș Bucur, îndrăgitul prezentator al emisiunii Visuri la cheie de la PRO TV, și soția sa, Dana Nălbaru, au lansat o patiserie artizanală, unde experimentează diverse rețete delicioase. Printre preparatele speciale se află și o pâine țărănească cu cartofi, a cărei textură pufoasă și gust savuros sunt exact așa cum le descrie Bucur.
Deși pâinea este un aliment esențial, prepararea acestei rețete tradiționale, cu cartofi și ceapă, aduce o aromă aparte – coajă crocantă și miez pufos, plin de savoare.
Ingrediente pentru pâinea țărănească cu cartofi, rețeta Dragoș Bucur:
1 kg făină de grâu
4 cartofi
2 cepe
100 g ulei
1 cub de drojdie
1 linguriță de sare
cca. 500 ml apă călduță
Mod de preparare:
1. Pregătiți cartofii și ceapa: Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și pasați-i ușor cu furculița. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și căliți-o în puțin ulei până se caramelizează, având grijă să nu o ardeți. Lăsați ceapa să se răcească.
2. Preparați aluatul: Într-un vas, puneți sarea, drojdia și puțină apă călduță, amestecând până la omogenizare. Adăugați făina, cartofii pasați și ceapa călită. Frământați până obțineți un aluat ușor mai moale decât cel obișnuit.
3. Lăsați aluatul la dospit: Acoperiți aluatul și lăsați-l la odihnit până își dublează volumul.
4. Coacerea: Puneți aluatul într-o tavă unsă, apoi ungeți-l pe deasupra cu puțin ulei sau ou bătut pentru a obține o crustă rumenă. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit, iar când bucătăria se umple de aroma pâinii proaspăt coapte, aceasta este gata.
Această rețetă de pâine țărănească cu cartofi nu doar că aduce savoarea tradițională în bucătărie, ci este și o opțiune delicioasă și reconfortantă pe care o puteți încerca oricând acasă.
Disclaimer: News Cluj nu are contracte de publicitate cu nici un partid politic sau agenție guvernamentală direct sau sub forma unor campanii de informare. News Cluj consideră că aceste sume nu sunt nimic altceva decât un ajutor mascat care distorsionează piața media.News Cluj acceptă contracte cu partidele politice doar în perioada campaniilor electorale. Publicitatea electorală marcată ca atare fiind normală pe perioada alegerilor.
#presacurata
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
