Drobul de miel este un preparat tradițional de Paște în multe țări, în special în România. Iată o rețetă tradițională pentru drob de miel:
Ingrediente:
- 500 g ficatei de miel
- 500 g carne de miel tocată
- 3 ouă
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 2-3 felii de pâine înmuiată în lapte
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Ulei pentru uns forma
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, amestecați carnea de miel tocată cu ficateii de miel tăiați cubulețe.
- Adăugați ouăle bătute, ceapa verde tocată mărunt, mărarul și pătrunjelul tocate fin, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
- Înmuiați feliile de pâine în lapte și adăugați-le în amestecul de carne. Acestea vor ajuta la legarea compoziției.
- Untați o tavă sau o formă de drob cu puțin ulei și așezați compoziția de carne în formă de drob.
- Coaceți drobul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când devine auriu și se coace bine în interior.
- După ce drobul este gata, lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia și de a-l servi.
Drobul de miel este tradițional servit alături de ouă roșii, murături și pâine proaspătă, fiind un preparat festiv și delicios pentru masa de Paște. Poftă bună!
Sursa foto Google
