În anumite regiuni din China, este o practică obișnuită să se așeze pietre presate pe pepeni. Această tehnică nu are scopul de a împiedica pepenii să alunece sau de a-i proteja de posibile daune din partea trecătorilor, ci are o funcție specifică în procesul de coacere.
Pietrele, prin capacitatea lor de a absorbi căldura în timpul zilei, ajută la reducerea arsurilor solare suferite de pepeni. Pe timp de noapte, pietrele continuă să elibereze căldura acumulată, transferând-o în pepene. Această variație semnificativă de temperatură contribuie la dezvoltarea unui gust mai dulce al fructului.
Această metodă tradițională de coacere este apreciată pentru efectele sale pozitive asupra calității pepenilor. Prin menținerea unei temperaturi constante și favorabile, pietrele contribuie la o maturare uniformă și la intensificarea aromelor. În plus, diferența de temperatură între zi și noapte stimulează dezvoltarea zaharurilor naturale din pepene, ceea ce rezultă într-un fruct mai dulce și mai suculent.
În regiunile unde această tehnică este utilizată, pepenii astfel crescuți sunt considerați superiori în ceea ce privește gustul și textura. Această practică reflectă ingeniozitatea locală în adaptarea metodelor tradiționale pentru a obține cele mai bune rezultate în agricultură. Astfel, metoda nu doar că îmbunătățește calitatea fructului, dar păstrează și legătura cu tradițiile culturale agricole ale zonei.
Disclaimer: News Cluj nu are contracte de publicitate cu nici un partid politic sau agenție guvernamentală direct sau sub forma unor campanii de informare. News Cluj consideră că aceste sume nu sunt nimic altceva decât un ajutor mascat care distorsionează piața media.News Cluj acceptă contracte cu partidele politice doar în perioada campaniilor electorale. Publicitatea electorală marcată ca atare fiind normală pe perioada alegerilor.
#presacurata
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
